გემრიელობების ფოტოები და რეცეპტები |
გამარჯობა, სტუმარო ( შესვლა | რეგისტრაცია ) |
გემრიელობების ფოტოები და რეცეპტები |
Dec 9 2018, 03:29 PM
პოსტი
#1
|
||
ზუსტი მსროლელი ჯგუფი: Members პოსტები: 1,866 რეგისტრ.: 9-April 11 ნიკის ჩასმა ციტირება წევრი №: 1,256 |
მეგობრებო ამ თემში ამოვტვირთოთ ხოლმე ჩვენი ნადავლით და არა მარტო ნადავლით მომზადებული კერძების ფოტოები და რეცეპტები. უბრალო მრგვალი ბრინჯი (და არა ვითომ სპეციალური, რომელიც 3-4 ჯერ მეტი ღირს.) ნორის ფურცელი ძმარი (სასურველი ბრინჯის) თევზი: სიომგა, ასეტრინა, მასლიანკა, ან ნებისმიერი შებოლილი, დამარინადებული ან უბრალოდ დამარილებული თევზი რომლებსაც თავდაჯერებულად განვაცალკევებთ ძვლებისგან. ცოცხალ თევზს არ გირჩევთ. ბოსტნეული: ავოკადო გრძლად დაჭრილი ან გემოვნების მიხედვით რამე რამე ისეთი, რასაც ხრაშახრუში არ დასჭირდება და სუშის სირბილეს არ დაარღვევს. ხიზალალა: ნებისმიერი ან საერთოდ არაა აუცილებელი ინგრედიენტი. სოუსი, სოიოს სოუსი და ვისაც მწარე უყვარს ვასაბის პასტა. კიდევ ბევრია რაც იშოვება თბილისში, მაგრამ სოუოს სოუსი არის ჩემი აზრით შეუცვლელი. ძირითადი პრინციები ჩამოვწერე და დალშე იმპროვიზაციებიც მოსულა.
| |
> |
|
|
Feb 18 2019, 03:01 AM
პოსტი
#2
|
||
გურუ ჯგუფი: Administrators პოსტები: 5,577 რეგისტრ.: 19-February 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი წევრი №: 22 |
წვადი მეგობრებო არის ყველაზე მარტივად მოსამზადებელი ხორცი, geojorjika ატრაკუნებ ჯორჯ რაა. მთელი 2 წელი დამჭირდა სანამ ნორმალური გრილ/მაყალი ავაწყე, რომ მწვადის გემი ნომინალურთან მიმეახლოვებინა. საკმაოდ ბევრგან მაქვს მწვადი გასინჯული (აქანე) და შემწვარ ხორცს არ სცდებოდა არც ერთი, ხოდა ავდექი და შევიძინე იაფიანი ნახშირის გრილი და გადავაკეთე მაყალად, საკმარისი დაშორება ნაკვერჩხლიდან ხორცამდე, ჰაერის მოძრაობა რომ აალებას ხელი შეუშალოს (რადგანაც წალამი კიარა (ეჰჰ წალამი)რა ჯურის სანაკვერცხლე მასაალ ვერ გაიგებ). და რათქმაუნდა ხორცი, სწორი ხორცის ნახვაც მაგარი რთულია და ხშირად საბეკონე ხორცს ვახმარ, როცა ძირითადი ზედმეტად მჭლეა, ძნელია აქ კაი სამწვადის ნახვა, საქონლის ხორცი იცოცხლე. და სახლში ძირითადად აართუოი კერძები, არატრადიციულები გარეთ ძალიან გემრიელია, იმდენად რომ ვებერის გრილი რომელიც სამწვადემდე მწონდა ნაყიდი და საკმაოდ ძვირათაც, არ გამომიყენებია რახანია, ვერ აკეთებ რაა იმათზე უკეთესად. ოკელ საღოლ, უბრალოდ სუშის არ ვჭამ.
| |
> |
|
|
მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 25th May 2024 - 04:44 PM |
Hosted by Pro-Service |