geojorjika
ეგრეა კუჭზე ტაციაობაა ხოლმე რა რეცეპტები იცი მის მოსამზადებლად? მე ერთხელ გავაკეთე ჩემი მეთოდით არ ვიცოდი რა უნდა მექნა მაგრამ გემრიელი გამოვიდა

NRG
მადლობა.

ისე ყავისფერ წვენიანი რო შეგრილდება უფრო მზრალი მეჩვენება. ვგულისხმობ უცხიმო ნაჭრებს.
პატარა მაყალი მაქვს აივანზე და შამფურზეც მჭიდროდ№მიწევს ასხმა და მერე თვითონ შამფურებსაც მჭიდროდ ვალაგე და კაროჩე ვწვალობ რაა. მაყალი მაქვს გამოსაცვლელი

okela84
შემც ერთი შამფურით ნაკლები დადე და გემრიელად შეიწვება შამფურებს.შორის ბოლმა უნდა იტრიალოს

ხო კიდე რაღაცეები გამომრჩა დამეწერა, ნაკვერჩხალი არ უნდა იყოს თხლად გადაშლილი რაც სქელი ფენა იქნება მით უფრო კარგად შეწვავს ასევე შამფურიც ისეთ დისტანციაზე უნდა იყოს ნაკვერჩხალთან რომ ხორცი არ ეხებოდეს მას,
კიდევ ერთი რჩევა თუ მწვადი დარჩა ქვაბში და გაცივდა და ისევ მოგინდა ჭამა უბრალოდ ქვაბშივე ჩაასხით ერთი ჭიქა ღვინო და ნაკვერჩხალზე გააცხელეთ ღვინო არომატს უნარჩუნებს

ნ1, ხრეში მარილი, არავითარშემთხვევაში ე.წ სუფრის მარილი.
2. წყლების დასხმა და ოი აალდა და მსგავსიც შორს, უნდა მაქსიმალურად აცადოთ დანაკვერჩხლება და მერე დაიწყოთ შეწვა
3. რათქმაუნდა ხორცი, ხშირად არჩევანის საშუალება არაა, ამიტომაც მე სამწვადე ხორცს ვურევ საბეკონე ხორცს (მსუქანს, სასალე, მოკლედ რაც ქ ია რა) და შამფურზე ყოველ 2-3 ნაშერსშორის ვატან, რადგანაც ცხიმი უნდა დაიღვენთოს ნაკვერჩხალზე და წამოიღოს ბოლი, რომ მოხდეს შებოლვა, რაც არის რეალური მწვადის არომატი. ბევრი ბოლი გარანტირებული განუმეორებელი არიმატი.
4. დაშორება ნაკვერჩხალსა და შამფურს შორის, რთულია ამის ახსნა, არც ძალიან ახლოს და არც ძალიან შორს
ძალიან შორს როცა აალების შანსი დიდია (მიზეზების წერას არ დავიწყებ, თქვენც კარგად იცით). ახლოს კიდე სათანადოდ ვერ შეიწვება, და შიგნით დარჩება სისხლიანი, გარედან დამწვარი.
შეშებზე არაფერს ვიტყვი, ერთი იმას დავამატებ, რომ წალამი წალამი და წალამი

NRG
ყველაფერი იდეალურად ჩამოაყალიბე, მაგრამ

აქ შეიძლება შეგედავო. ნუშის ნაკვერჩხალი უფრო იდეალურად წვავს. მაშინ არ დარჩი და ეხლა გავიმეოროთ და შევაფასოთ.

koba1973
საინტერესოა კობა არ მქონდა გაგონილი, სიამოვნებით გავსინჯავ შემდეგ შეხვედრაზე შევწვათ მწვადი ნუშზე, შოვნა შეიძლება?

NRG
რა თქმა უნდა. სახლში მაქვს. სამწვადეც მოინახება.

bazuka

კი მაგას მეც ვაკეთებ. ნუ ნაკვერჩხლიდან ხორცის დაშორების მანძილი რო ინდივიდოალურია ეგეც ფაქტია, მაგრამ ნუთუ არაა დადგენილი იდიალური ტემპერატურა ?

koba1973

რაც არვიცი იმაზე ვერაფერს ვიტყვი, მაგრამ საინტერესოა.

okela84
აქ იყიდება დაპრესილი ნახშირი (მიახლოვებით რომ წარმოიდგინო კვერცხის ფორმა აქვს) მწვადისთვის არ ვარგა (ან მე ვერ დავუმუღამე) ძალიან ფიცხია, ან შეშას ვიყენებ (რაც საკმაოდ ძვირია) ან შეშის ნახშირი.

bazuka

ეგ არის დაფქვილი და შემდეგ მაგ კვერცხის ფორმაში დაპრესილინახშირი, როგორც შენ აღნიშნე მარალი წვის ტემპერატურა აქვს და იმიტომაც აკეთებენ ეგეთ შტუკას, რატომღაც ითვლება რომ რაც მეტია ტემპერატურა მით უკეთესია, და ბარბექიუზე რატომღაც ამერიკელები მაგას იყენებენ

აქაც იყენებენ მაგას, კაკ მინიმუმ გარე სამწვადეებში. ერთხელ ღამე დამჭირდა და ვერსად რო ვერ ვიშოვე სამგორში დავადექი ერთერთ სამწვადეს და 5 ლარად გამოვართვი რამოდენიმე ცალი.

მწვადის მოყვარულებისთვის ასეთი რაღაცეებიც არსებობს

#

თუ ცხოვრობ კორპუსში და მწვადი შენი განუყრელი გემრიელობაა კომფორტი გარანტირებულია რომ მეზობლები არ დააბოლო



რაც შეეხება არომატებს რა თქმა უნდა არ იქნება ის რაც უნდა იყოს, მაგრამ ტაფაში შემწვარს მილიონჯერ სჯობს თუ მოხსნიდან ერთი წუთით ადრე ერთ სუფრის კოვზ ღვინოს დავასხავ ზედვე შედარებით უკეთესი არომატები აქვს

სწრაფად და კომფორტულად

2კგ-ზე ნახევარი ბროწეულის წვენი, 1 ცალი გახეხილი ხახვი და ასევე გახეხილი ნახევარი წითელი ტკბილი ბულგარული წიწაკა. პილპილი და მარი.ი გემოვნებით.

okela84

ქებას ნახვა სჯობსო ! ბრძენებს უთქვამთ . ხოოდაა სურათებით ბევრს ვერაფერს ვიგებ , განსაკუთრებით გემოს .

NRG
okela84
რაღაც ძალიან ნეიტრალურ რაცხაებს დებთ... სადაა ბოლი? ნაკვერჩხალი??? გემო რა აქვს? თუ მხოლდო ვიზუალია?