თემის საბეჭდი ვერსია

პოსტის ავტორი: geojorjika Jul 13 2014, 04:09 PM

მოკლედ დღეს სახლში უსაქმოდ ვიყავი, ვერ შეჯიბრზე წავედი და ვერც ვერაფერი გავაკეთე სახელოსნოში ისეთ სიცხე იყო, ჰოდა ავდექი და დავიწყე ადრე იუთუბზე ნანახი ქედნის ღვეზელის ჩემებურად მომზადება, მოკლედ დავიწყეთ:

საიდან და როგორ აღმოჩნდა ჩემს სამზარეულოშ გულიოს მკერდი ამას გამოვტოვებ

საჭიროა:

1)ორი ცალი გულიოს გულმკერდი
2)კარაქი 70-80 გრამი
3)სოკო კონსერვის ან ცოცხალი , უმჯობესია შამპინიონი 200 გრ
4)ნაღები 20% 100გრ
5)ნიორი, ხახვი, ნახევარი მწვანე ბულგარული
6)ფენოვანი ცომი (ერთი შეკვრა მზად იყიდება)
7)მარილი, შავი წიწაკა



ვიღებთ გულიოს გულმკერდს და ვაკეთბ ფილეს, ვჭრით ნიორს, ხახვს და ბულგარულს წვრილად



ვიღებთ საჭმლის შესაფუთ პარკს, ვაფარებთ გულიოს ფილეზე და ვიწყებთ მის დაბეგვას , გულიოს ცოტა მაგარი ხორცი აქვს და მისი მომზადება რომ გაადვილდეს და ასევე რბილი რომ იყოს, პარკი კი იმისთვისაა საჭირო რომ ოჯახის წევრები არ დასვაროთ დაბეგვილი ხორცით



დაბეგვილ ხორცს ვჭრით წვრილად



ვიღებთ 70-80 გრამ კარაქს , ვაგდებთ ცხელ ტაფაზე და ვალღობთ



ვამატებთ წვრილად დაჭრილ ხორცს



2-3 წუთის მერე ვამატებთ სოკოს



5-7 წუთის მერე ვამატებთ , ნიორს, ხახვს , ბულგარულს, მარილს და წიწაკას და ვურევთ კარგად





ვამატებთ ნაღებს და ვურევთ



უნდა მივიღოთ ესეთი მასა დაახლოვებით 3-4 წუთში



მიღებულს მასას ვათავსებთ კონტეინერში და შემდეგ მაცივარში 2-3 საათით



ვიღებთ ფენოვან ცომს, ვაბრტყელებთ და ვჭრით იმდენ ნაწილად რამდენი ღვეზელის გაკეთებასც ვაპირებთ 12X18 სმ მართკუთხედი უნდა იყოს ზომა



ვათავსებთ მაცივარშიდან გამოღებულ წინაწარ გამზადებულ გულსართს , გადავკეცავთ და ნაპირებტს მოვუხვევთ



ვიღებთ კულინარიულ ქაღალდს, ვათავსებს ჟარონაზე, ვუსმევთ გამდნარ კარაქვს რომ არ დაიკრას, ღვეზელებსაც ვუსმევთ თავზე გამდნარ კარაქს და 220 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში ვათავზებთ 20-25 წუთით



20 წუთის შემდეგ ვიღებთ ასეთ ღვეზელებს



გადმოვიღებთ თეფშზე და მივირთმევთ




არის ძალიან მსუყე და გემრიელი 1 ცალზე მეტს ნუ გათვლის კაცზე

პოსტის ავტორი: gregory Jul 13 2014, 04:17 PM

სუპერ

პოსტის ავტორი: ikaaa Jul 13 2014, 04:29 PM

შენ რა მაგარი ყოფილხარ ჯორჯიკ ნერწყვი მომივიდა.

გამოაცოცხლე ფორუმი

პოსტის ავტორი: cz80 Jul 13 2014, 05:00 PM

აპეტიტნო ვიგლიადიტ

პოსტის ავტორი: TAMPLIER Jul 13 2014, 06:22 PM

სგ

პოსტის ავტორი: iorama Jul 13 2014, 06:26 PM

მსუყე იქნება შეკაცო, კილონახევარი კარაქი და სლივკები უთავაზე 100გრ ჩიჩიას აი ბულგარულს ვერაფერში ვერ ვგუობ მარა რანცხა მანდ მგონი მოუხდებოდა.
მოკლედ საბანკეტო სუფრაზე ახალი პოვარი ამოციმციმდა

პოსტის ავტორი: ja_ja Jul 13 2014, 07:04 PM

შენა ძმა კულინარიელი ხარ????? ;D

წამოთრეულიყავი ცეცხლსასროლთა შეჯიბრზე... ისეთი დამწვარი მოვედი რავარცა ზანგი, უფროსწორეთ კი ისეთი წითელი ვარ რავარცა ორთქლზე მოხარშული კიბორჩხალა ;D

პოსტის ავტორი: geojorjika Jul 13 2014, 07:12 PM

ja_ja
დილას მაგისთვის ვერ ავდგებოდი ნაღდად , ერთI კვირადღე ვისვენებ

პოსტის ავტორი: ja_ja Jul 13 2014, 07:18 PM

ზატო რა სიგრილე იყო დილის 5 საათზე ბლიაძ!!!!

პოსტის ავტორი: iorama Jul 13 2014, 07:23 PM

რაი ქენით მერე ნენა?

პოსტის ავტორი: ja_ja Jul 13 2014, 07:45 PM

iorama
დიდი ვერაფერი, მარა მაგრა დავაშინეთ

პოსტის ავტორი: geojorjika Jul 13 2014, 08:10 PM

დაახვიეთ ეხლა ამ თემიდან

პოსტის ავტორი: monadire. Jul 13 2014, 11:28 PM

iorama
გველი გაგიზრდია უბეში, გველი)))) აგახევს ახლა შეფობას და ნახე მერე))))

პოსტის ავტორი: iorama Jul 14 2014, 09:45 AM

ა ტი ნე ცარაპაისა თუ მასეა, საიდან მოიტანე ეგ დეფიციტური გულიოს ხორცი?!



კონდიტერების არ გვეშინია თაზო

პოსტის ავტორი: ja_ja Jul 14 2014, 10:30 AM

iorama

აი გამოაცხობს ცოტახანში ნაპოლეონს და გადავა მერე დაპყრობებზე

პოსტის ავტორი: archi_daili Jul 14 2014, 11:26 AM

ja_ja

პოსტის ავტორი: geojorjika Jul 14 2014, 01:54 PM

ჰოდა მერე ეძებე ნატვრის თვალი და ბროწეულები

პოსტის ავტორი: iorama Jul 14 2014, 09:48 PM

კაკრას დღეს ბასტილიის აღების დღეა


ჯორჯიკ, მოკლედ ბულგარულები და გულიოს ძუძუები ჩვენზე და ცხობა შენზე. მოსულა? საინტერესოდ გამოიყურება და გასინჯვა მომინდა გაგიკვირდება

პოსტის ავტორი: nihontoman Jul 14 2014, 09:51 PM

geojorjika





ეს გამახსენდა უცებ

პოსტის ავტორი: geojorjika Jul 14 2014, 09:52 PM

nihontoman
კი ზუსტად ეგ

პოსტის ავტორი: nihontoman Jul 14 2014, 10:24 PM

geojorjika
გემრიელად გამოიყურება ორივე ვარიანტი. გასინჯავდა კაცი

პოსტის ავტორი: Davitus Jul 15 2014, 12:25 PM

საღოლ ჟორჟიკ, მაგრამ იმ ღვეზელს საგიტალურ კვეთაში ვატყობ, რომ ცომს ცოტა აკლია ცხობა, იმედია კუჭმაც არ შეატყო